La Luna dei Tempi

13.00

Grado Alcolico: 14% vol.

Annata: 2018

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Vino color rosso rubino impenetrabile. Le uve vengono raccolte in due momenti diversi, la prima metà piu verde mentre la seconda stramatura. Al naso di notevole intensità, con un forte sentori di ciliegia, piccoli frutti del sottobosco, pepe e rosa secca.

Grado Alcolico: 14 % Vol.

Caratteristiche: Colore rosso intenso. Profumo armonico con sentori di frutti rossi appassiti. Gusto pieno, con gradevole vena acidula e retrogusto dolce.

Temperatura di servizio: 18 – 20  °C

Abbinamento consigliato: Ottimo con formaggi, primi a base di carne, secondi importanti e speziati con ginepro o marmellata.

Una parte di uve viene raccolta e vinifica tradizionalmente nel mese di ottobre. La seconda, invece, è lasciata per più tempo nel vigneto, almeno per altri 30/40 giorni. Poi la vinificazione in barriques di rovere per 6 mesi. Il risultato che si ottiene è un assemblaggio di sensazioni diverse date dalla differente maturazione delle uve provenienti dallo stesso vigneto.

Vino versatile dal residuo zuccherino percettibile e buona vena acida, è adatto ad essere servito a tutto pasto.