Langhe D.O.C. Barbera

8.90

Grado Alcolico: 13% vol.

Annata: 2020

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Molto profumato, caratterizzato da importanti sentori floreali piccola frutta rossa boschiva. In bocca ha un sapore asciutto ed una buona sapidità.

Varietà del vino: 100% Barbera

Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Terreno: Argilloso con marne sabbiose.

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Resa per ettaro: 100 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali.

Maturazione e affinamento: Vasche di acciaio e bottiglia.

Grado Alcolico: 13,5 % Vol.

Caratteristiche: Colore rosso rubino. Profumo fruttato e caratteristico. Sapore asciutto sapido, armonico.

Temperatura di servizio: 20-22 °C

Abbinamento consigliato: Ottimo con primi, tagliatelle, risotti, carni, formaggi.

Pigia-diraspatura soffice, vinificazione in vasche d’acciaio a contatto con le sue bucce e invecchiamento in bottiglia di circa 3 mesi

Questo vino si abbina bene con primi o secondi piatti di carne come ad esempio i tajarin al ragù di salsiccia, o a piatti della tradizione come Bagna Cauda.