Langhe D.O.C. Dolcetto

8.00

Grado Alcolico: 12.5% vol.

Annata: 2020

Questo Langhe Dolcetto è molto classico, equilibrato ed elegante, si accompagna a moltissimi primi e secondi piatti invernali o della tradizione piemontese. Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei, al naso ha un piacevolissimo profumo di frutta rossa e sottobosco.

Varietà del vino: 100% Dolcetto

Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Terreno: Argilloso con marne sabbiose.

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Resa per ettaro: 100 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.

Maturazione: Vasche di acciaio

Grado Alcolico: 12% Vol.

Caratteristiche: Colore rosso rubino. Profumo fruttato e caratteristico. Sapore ammandorlato, armonico.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Abbinamento consigliato: Ottimo con primi, tagliatelle, risotti, carni bianche, formaggi.

Pigia-diraspatura soffice, vinificazione in vasche d’acciaio a contatto con le sue bucce, segue un invecchiamento in bottiglia di circa 3 mes

Questo vino è molto versatile e si abbina bene con praticamente tutti i primi piatti di carne o verdura, e a secondi piatti a base di carne o leggermente speziati.