Barbera d’Alba Nonna Rosin

12.40

Grado Alcolico: 14% vol.

Annata: 2015

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Vino rosso di prestigio, con un colore rosso rubino denso. Il profumo è ampio e complesso con note fruttate di more, ciliegie, fragole e confettura di frutta, ma anche spezie come cannella, vaniglia e pepe verde.

Varietà del vino: 100% Barbera

Comune di produzione: Castagnito nel Roero.

Terreno: Argilloso con marne sabbiose.

Sistema di allevamento: Controspalliera con
potatura a gujot.

Resa per ettaro: 100 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.

Maturazione: Vasche di acciaio

Affinamento: In piccole botti di legno di rovere, barrique.

Da disciplinare: 12 mesi in cantina prima della vendita.

Grado Alcolico: 14% Vol.

Caratteristiche: Colore rosso rubino. Profumo fruttato e caratteristico con sentori di legno. Sapore asciutto sapido, armonico.

Temperatura di servizio: 20-22 °C
Abbinamento consigliato: Ottimo con primi, tagliatelle, risotti, carni, formaggi.

Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio, mentre l’affinamento ha luogo in grandi botti di legno di rovere per 12 mesi.

Questo vino è consigliato con i secondi a base di carne, uno degli ingredienti principali della cucina delle Langhe. Il Barbera d’Alba Bela Rosin si può gustare con il pollo, il coniglio, lo stufato, la carne alla griglia, il bollito e il fritto.