Langhe Favorita

7.60

Grado Alcolico: 12,5% vol.
Annata: 2019

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Si presenta con un colore giallo paglierino tenue, con evidenti riflessi erbacei. Il profumo è ampio ed intenso, ricorda per certi versi la frutta esotica. Il sapore è gradevole, armonioso e pieno; esprime una delicata vena acidula che si estende nel retrogusto tendendo all’amarognolo.

 

Varietà del vino: 100% Favorita

Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Terreno: Argilloso con marne sabbiose,tipiche del Roero.

Sistema di allevamento: Controspalliera conpotatura a gujot.

Resa per ettaro: 100 ql. uva.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, breve crio-macerazione, soffice pressatura, fermentazione con temperatura controllata.

Maturazione: Vasche di acciaio

Grado Alcolico: 12,5% Vol.

Caratteristiche: Colore dal giallo paglierino. Profumo delicato, caratteristico. Sapore secco, elegante.

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Abbinamento consigliato: Ottimo come aperitivo, con antipasti e primi di pesce o crostacei.

Le uve Favorita dall’ineguagliabile qualità vengono lavorate tramite un procedimento che prevede pigia-diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione in vinificatori orizzontali e batonnage in vasche di acciaio.

La sua leggerezza e freschezza lo vede come abbinamento ideale con stuzzichini salati, con i salumi e i formaggi poco stagionati e delicati. Anche con il pesce si abbina molto bene.