Nebbiolo 3l

59.00

Grado Alcolico: 14% vol.

Annata: 2017

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Vino dal colore rosso rubino, con l’invecchiamento tende al granato. Il profumo è gradevole e delicato con sentori legnosi. Il sapore asciutto pieno, vellutato e persistente di buon corpo.

Denominazione di Origine Controllata

Varietà del vino: 100% Nebbiolo Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Terreno: Argilloso con marne sabbiose,tipiche del Roero.

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Resa per ettaro: 90 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.   Maturazione: Vasche di acciai.     Affinamento: In grandi botti di legno di rovere 3.000lt..

Da disciplinare: 18 mesi in cantina prima della vendita.  Grado Alcolico: 14 % Vol.

Caratteristiche: Colore rosso rubino, tendente al granato. Profumo fruttato e caratteristico, con sentori di legno. Sapore secco, vellutato ed armonico.      Temperatura di servizio: 20-22 °C

Abbinamento consigliato: Ottimo con carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Per ottenere questo vino, il processo di lavorazione prevede pigia-diraspatura, fermentazione in
vinificatori orizzontali e batonnage in vasche di acciaio. La maturazione avviene in vasche di acciaio. L’affinamento in barriques per circa 12 mesi.

Ottimo con primi di una certa importanza, il Nebbiolo Barbera Roero 3L si può abbinare anche con gli arrosti, la selvaggina e i formaggi stagionati.