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Nebbiolo Trono

13.50

Grado Alcolico: 14% vol.

Annata: 2017

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Vino rosso prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Possiede un colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo gradevole, fragrante, delicato, ricorda la viola. Il sapore asciutto di buon corpo vellutato e aromatico.

 

Varietà del vino: 100% Nebbiolo

Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Terreno: Argilloso con marne sabbiose, tipiche del Roero.

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Resa per ettaro: 90 ql. uva. Diradamento estivo dei grappoli per una qualità superiore.

Lavorazione: Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.

Maturazione: Vasche di acciaio

Affinamento: In grandi botti di legno di rovere 3.000lt..

Da disciplinare: 18 mesi in cantina prima della vendita.

Grado Alcolico: 14 % Vol.

Caratteristiche: Colore rosso rubino, tendente al granato. Profumo fruttato e caratteristico, con sentori di legno. Sapore secco, vellutato ed armonico.

Temperatura di servizio: 20-22 °C

Abbinamento consigliato: Ottimo con carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Diraspamento estivo dei grappoli per ottenere una qualità superiore. Pigia-diraspatura, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. Invecchiato in botti di rovere da 3000 lt. per 12 mesi.

Questo vino si abbina bene con i secondi piatti. Può accompagnare la carne, come pollo e coniglio. Ottimo con lo stufato, la griglia, il bollito e il fritto.

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