Roero Arneis

9.60

Annata: 2017

Grado Alcolico: 13% Vol

Maturazione: Vasche di acciaio.

PREMI

Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e con un profumo delicato con sentori erbacei molto pungenti e persistenti, di grande gradevolezza e tipicità. Al sapore è gradevole, armonioso e pieno, presenta anche una vena acidula e un lieve retrogusto amarognolo tipico della vinificazione di uve Arneis.

Comune di produzione: Castagnito nel Roero

Esposizione: Sud-est

Altitudine (s.l.m.): 350 mt

Terreno: Argilloso con marne sabbiose.

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a gujot.

Eta del vigneto (anni): 15

Densità dei ceppi: 10.000 mq / 5.000 ceppi

Resa per ettaro: 100 ql uva

Lavorazione: Pigia-diraspatura, macerazione a freddo,
fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vascha di acciaio.

Bicchiere: Renano

Pigia-diraspatura, macerazione a freddo, fermentazione in vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio. Maturazione sempre in vasche di acciaio.

Si abbina al pesce in tutte le varietà: fritto, grigliato, oppure ai primi di crostacei e molluschi, anche con il pesce azzurro cotto al forno. Si accompagna bene anche con gli aperitivi e alla stuzzicheria leggera, come gli affettati e i formaggi a pasta molle.